Lasagne à la bolognaise

Ma première lasagne a été raté ... C'était à Dublin ... faute de moyen, j'avais fait ma bolognaise dans une casserole ce qui n'est pas bien ... ma bechamel était trop épaisse ... et je n'avais pas assez assaisonné ...

J'ai toujours eu la main légère sur le sel.

Pour 4 :

-800g de viande hachée 

-2 oignons

-1 poivron rouge

-1 petite conserve de tomate concentrée

- 4 tomates

- des feuilles de lasagne

- herbes de provence

- du parmesan rapé et du gruyère rapé

pour la sauce béchamel :

- lait

- du beurre

- de la farine 

- noix de muscade si vous avez

___________________________________________ 

Recette : 

Commencez par la bolognaise ...

- Pleurez vos yeux en coupant les oignons en dé ... coupez aussi le poivron en dé. Les faire revenir dans une poele avec un peu d'huile. 

- Une fois dorés, rajoutez y la viande.

- Lorsque la viande est légèrement dorée, ajoutez y la tomate concentrée ... puis les tomates coupés en morceaux (que vous aurez préalablement lavé et équeuté tssss faut tout vous dire ... :-P ) + sel, poivre, herbes de provence

- laissez revenir à feu doux

 

- Pendant ce temps, on va s'occuper de la béchamel... Pour cela faite revenir du beurre dans une casserole à feu doux ... puis ajoutez y de la farine ... une fois que vous obtenez un mélange un peu pateux, rajoutez le lait (1/2 L) tant que le mélange reste un peu trop liquide, vous pouvez rajouter un peu de farine, puis ajouter une pincée de noix de muscade

 - Une fois que les deux préparations sont pretes, prenez un plat rectangulaire ... Mettez y une couche de bolognaise, une couche de feuille de lasagne, une couche de sauce bechamel

 - continuez comme ça jusqu'a épuisement de vos préparations ... Finir sur une couche de bechamel sur laquelle vous mettrez une couche de parmesan et une couche de gruyère rapé

 -Enfournez le plat pendant 30 minutes à peu près à 180°C  Puis dégustez