Quatre-Quart aux pommes

Comme me l'a gentiment fait remarquer Soeurette, un Quatre-Quart auquel on rajoute un ingrédient ne devrait plus s'appeler Quatre-Quart mais Cinq-Cinquième ... Mais je n'ai pas rajouté la même proportion de pomme que les autres ingrédients ! Donc ça restera Quatre-Quart

Ingrédients :

- 4 oeufs (environ 250gr)

- 250gr de farine

- 225gr de sucre (brun)

- 1 sachet de sucre vanillé

- 250gr de beurre (hmmm c'est bien gras comme gâteau ...)

- 1 pomme 

Recette : 

- Mettre préalablement un (grand) bol au frigo (celui dans lequel vous allez mettre et battre en neige les blancs) et préchauffez votre four.

- séparez les blancs des jaunes d'oeufs 

- Dans le récipient où il y a le jaune d'oeuf rajoutez le sucre, Mélangez.

- Dans un autre récipient mettez y la farine et rajoutez y la pomme (lavée) coupée en dés et mélangez de façon à ce que les morceaux de pommes soient recouverts de farine (comme ça les pommes ne restent pas en bas du gateau mais sont répartis de façon homogène, faut pas me demander pourquoi j'ai arrété la physique il y a 8 ans) 

- Faire fondre le beurre et rajouter au mélange sucre/oeuf.

- Regroupez ces 2 mélanges 

- Battre les oeufs en neige puis incorporez dans le mélange

- Faire cuire pendant à peu près 50mn à 180°C (th6)