Côtes de porc - blé sauce façon ratatouille

Bon c'est censé être la saison des courges et tout ça ...

L'autre jour, chez une amie, elle m'a fait manger du blé avec cette sauce et c'était vraiment délicieux.

Donc pour cela il vous faut des cotes de porc, selon le nombre de personnes, du blé, des tomates, une boite de tomate concentrée, des courgettes, une aubergine, un oignon, une échalotte, une gousse d'ail et de l'herbe de provence.

Alors commencez par la sauce car c'est ce qui met le plus de temps à faire. Hachez l'oignon, l'échalotte et l'ail que vous ferez revenir à la poele (ou dans une casserole) avec l'aubergine (lavée et coupée en morceaux)

Lorsque les morceaux d'aubergine commencent à s'amollir, rajouter les courgettes (lavées, coupées en morceaux)

De même pour les aubergines, lorsque le mélange dans la casserolle commence à s'amollir rajoutez y les tomates (lavées, coupées en morceaux) puis rajoutez la boîte de tomate concentrée

Assaisonnez la sauce et rajoutez des herbes de provences puis laissez mijoter à feux doux.

A partir de là, il faut s'occuper de faire griller les cotes de porc. C'est pas bien sorcier, dans la poele, recto verso jusqu'à ce que l'os devienne brun (si c'est rosé c'est que ce n'est pas encore assez cuit)

Puis c'est l'heure de s'occuper du blé ... suffit de suivre les instructions de la boîte :D

Et c'est prêt à servir :-)