Vetty Cuisine Et je n'ai encore empoisonné personne 2008-03-02T09:26:36+01:00 All Rights Reserved blogSpirit HautetFort.com http://vetty.hautetfort.com/ Vetty http://vetty.hautetfort.com/about.html Pancakes tag:vetty.hautetfort.com,2008-03-02:1492973 +01:00 2008-03-06T09:17:00+01:00 Une envie de pancakes m'a incité à rechercher la recette, j'ai utilisée... <p>Une envie de pancakes m'a incité à rechercher la recette, j'ai utilisée <a href="http://thaliemiel.canalblog.com/archives/2006/05/17/1898482.html" target="_blank">celle-ci</a></p> <p><u>Ingrédients pour 12 pancakes</u>:</p> <p>- 2 oeufs<br /> - 15cl de lait<br /> - 120g de farine<br /> - 1 càc de levure<br /> - 2 càs de sucre<br /> - (ou 2&nbsp; càs de sucre vanillé)<br /> - 1 pincée de sel<br /> - 20g de beurre pour la cuisson<br /> Sirop d'érable etc, etc ...<br /> <br /> <u>Recette</u>:</p> <p>&nbsp;</p> <ol> <li>Casser les oeufs et séparer les jaunes des blancs.</li> <li>Mélanger les jaunes avec le lait, la farine, la levure et le sel.</li> <li>Bien mélanger et ajouter le sucre.</li> <li>Remuer de nouveau afin d'obtenir une pâte homogène.</li> <li>Monter les blancs en neige, éventuellement avec un peu de sel.</li> <li>L'incorporer au lait.</li> <li>Bien mélanger, vous obtiendrez une pâte souple mais assez épaisse.</li> <li>Laisser reposer 30mn.</li> <li>Graisser une poêle à pancakes (ou la plus petite que vous ayez) avec un peu de beurre, puis déposer une petite louche au centre.</li> <li>Quand vous verrez de petites bulles se former sur le pancake, retournez-le et laissez cuire 1 mn de l'autre côté.</li> </ol> Vetty http://vetty.hautetfort.com/about.html Muffins thé matcha, framboises tag:vetty.hautetfort.com,2008-03-02:1492968 +01:00 2008-03-05T09:14:00+01:00 Ingrédients - 1 yaourt nature - 50g de beurre fondu - 1 oeuf - 2... <a href="http://vetty.hautetfort.com/media/02/01/1286421919.jpg" target="_blank"><img src="http://vetty.hautetfort.com/media/02/01/1137415496.jpg" id="media-878737" alt="1286421919.jpg" style="border-width: 0pt; margin: 0.2em 0pt 1.4em 0.7em; float: right" name="media-878737" /></a> Ingrédients <p>- 1 yaourt nature<br /> - 50g de beurre fondu<br /> - 1 oeuf<br /> - 2 pots de farine<br /> - 1/2 pot de poudre d'amande<br /> - 1 pot de sucre<br /> - 1 sachet de sucre vanillé<br /> - 1/2 sachet de levure chimique<br /> - 1/2 càc de bicarbonate pour la cuisine<br /> - 1 pincée de sel<br /> - 1 càc de thé matcha<br /> - 1 barquette de framboises</p> <p>Recette</p> <ol> <li>Comme pour chaque recette de muffins, préparer le mélange sec (sucre, farine, levure ...) + la càc de thé matcha (qui se présente sous forme de poudre ; puis dans un autre récipient, le mélange mouillé (oeuf, yaourt beurre fondu ...)</li> <li>Une fois que les 2 mélanges sont prêts, verser les framboises (lavées) dans le mélange sec et mélanger de sorte à ce que les framboises soient recouvertes de farine<br /></li> <li>Préchauffez le four à 180°C puis regroupez les 2 mélanges</li> <li>En remplir chaque moule à muffin au 3/4</li> <li>Cuire pendant 15/20mn a peu pres</li> </ol> Vetty http://vetty.hautetfort.com/about.html Muffin thé matcha avec glaçage au citron tag:vetty.hautetfort.com,2008-03-02:1492959 +01:00 2008-03-04T09:05:00+01:00 Ingrédients - 1 yaourt nature - 50g de beurre fondu - 1 oeuf - 2... <a href="http://vetty.hautetfort.com/media/02/02/1858345958.jpg" target="_blank"><img src="http://vetty.hautetfort.com/media/02/02/1809246944.jpg" id="media-878738" alt="1858345958.jpg" style="border-width: 0pt; margin: 0.2em 0pt 1.4em 0.7em; float: right" name="media-878738" /></a> Ingrédients <p>- 1 yaourt nature<br /> - 50g de beurre fondu<br /> - 1 oeuf<br /> - 2 pots de farine<br /> - 1/2 pot de poudre d'amande<br /> - 1 pot de sucre<br /> - 1 sachet de sucre vanillé<br /> - 1/2 sachet de levure chimique<br /> - 1/2 càc de bicarbonate pour la cuisine<br /> - 1 pincée de sel<br /> - 1 càc de thé matcha<br /> - 1 pot de lemon curde</p> <p>Recette</p> <ol> <li>Comme pour chaque recette de muffins, préparer le mélange sec (thé matcha, sucre, farine, levure ...) puis dans un autre récipient, le mélange mouillé (oeuf, yaourt beurre fondu ...)</li> <li>Préchauffez le four à 180°C puis regroupez les 2 mélanges</li> <li>En remplir chaque moule à muffin puis cuire pendant 15/20mn a peu pres</li> <li>Laissez refroidir, recouvrir chaque muffin de la lemon curde</li> </ol> Vetty http://vetty.hautetfort.com/about.html Lemon Curd tag:vetty.hautetfort.com,2008-03-02:1492966 +01:00 2008-03-03T09:07:00+01:00 J'aime beaucoup les petits gateaux de chez marks &amp; Spencer avec de la... <p>J'aime beaucoup les petits gateaux de chez marks &amp; Spencer avec de la lemon curd</p> <p>Alors j'ai décidé d'en mettre sur mes muffins à moi, sauf qu'il fallait la faire ... Alors j'ai utilisé <a href="http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/2004/11/lemon_curd.html" target="_blank">cette recette</a></p> <p>Ingrédients :</p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt"><span face="Times New Roman">- 2 citrons</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt"><span face="Times New Roman">- 150 g de sucre</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt"><span face="Times New Roman">- 4 œufs</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt"><span face="Times New Roman">- 100 g de beurre</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt">&nbsp;</p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt">Recette</p> <ol> <li>Lavez les citrons.</li> <li><span face="Times New Roman">Prélevez le zeste des 2 citrons</span></li> <li><span face="Times New Roman">Pressez les citrons</span></li> <li><span face="Times New Roman">Dans un grand bol, mettre le jus de citron, le zeste, le sucre, les 4 œufs et le beurre coupé en petits morceaux.</span></li> <li><span face="Times New Roman">Préparer un bain-marie</span></li> <li><span face="Times New Roman">Poser votre bol sur la casserole d’eau frémissante sans que le fond du bol touche l’eau</span></li> <li><span face="Times New Roman">Fouetter le mélange jusqu’à ce qu’il épaississe</span></li> <li><span face="Times New Roman">Lorsque la sauce a épaissi, la verser dans un bol ou un pot en verre</span></li> <li><span face="Times New Roman">Laisser refroidir, couvrir et mettre au réfrigérateur.</span></li> </ol> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt"><span face="Times New Roman">&nbsp;</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt">&nbsp;</p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt">&nbsp;</p> <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt">&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> Vetty http://vetty.hautetfort.com/about.html Muffins au thé matcha avec coeur de framboise tag:vetty.hautetfort.com,2008-03-02:1492955 +01:00 2008-03-02T09:04:00+01:00 Ingrédients - 1 yaourt nature - 50g de beurre fondu - 1 oeuf - 2 pots de... Ingrédients <p>- 1 yaourt nature<br /> - 50g de beurre fondu<br /> - 1 oeuf<br /> - 2 pots de farine<br /> - 1/2 pot de poudre d'amande<br /> - 1 pot de sucre<br /> - 1 sachet de sucre vanillé<br /> - 1/2 sachet de levure chimique<br /> - 1/2 càc de bicarbonate pour la cuisine<br /> - 1 pincée de sel<br /> - 1 càc de thé matcha<br /> - de la confiture de framboise</p> <p>Recette</p> <ol> <li>Comme pour chaque recette de muffins, préparer le mélange sec (sucre, farine, levure ...) + la càc de thé matcha (qui se présente sous forme de poudre ; puis dans un autre récipient, le mélange mouillé (oeuf, yaourt beurre fondu ...)</li> <li>Préchauffez le four à 180°C puis regroupez les 2 mélanges</li> <li>En remplir chaque moule à muffin à moitié, y ajouter une cuillère à café de confiture de fraboise puir remettre de la pâte sur le dessus, remplir les moules au 3/4</li> <li>Cuire pendant 15/20mn a peu pres</li> </ol>